葡萄酒中的大酒被称为“Big wine”,指那些结构宏大、酒体饱满、口感浓郁集中、富含单宁并且酒精含量一般较高的葡萄酒。这样的葡萄酒不但风味独特且具备陈年的潜力。对于大酒的界定,也有不同的看法,有的人认为价格高昂的酒为大酒,也有人认为知名度非常高的酒是大酒。
云仓酒庄品牌雷盛红酒LEESON分享被称为大酒的葡萄酒多集中在法国、智利和美国,能够用来酿造大酒的葡萄品种往往是那些全球知名的品种,比如法国赤霞珠、澳洲和智利的西拉、美国仙粉黛、西班牙丹魄等。所以,“大酒”并不是指容量大的酒,而是指风格和价格豪华的酒。
既然酒圈朋友都在议论大酒,那么我们找找全球有哪些葡萄酒是大酒的代表。
1.波尔多列级名庄酒。波尔多作为葡萄酒的鼻祖,有着不可超越的地位,所以在波尔多列级名庄产出的葡萄酒,比如教皇新堡葡萄酒的强劲、勃艮第葡萄酒的优雅细腻,都可以列为大酒的范围。
2.旧世界的代表葡萄酒,比如意大利的巴罗洛、阿玛罗尼;西班牙里奥哈的特级珍藏等。
3.新世界的代表葡萄酒,如美国赤霞珠酿造的葡萄酒、智利十八罗汉等。
云仓酒庄品牌雷盛红酒LEESON分享雷盛31D也可以划为“大酒”的系列。因为这款酒来自被称为“波尔多后花园”的贝尔热拉克产区,属于AOP等级的干红葡萄酒。无论从外观还是酒体都称得上“豪华实力派”。瓶身高大威猛,视觉冲击力强,大瓶更稀缺。在红酒市场上,大瓶装的产量是非常少的,所以更容易吸引大家眼球,有别与送标准瓶红酒,送礼更显大气,更容易让人印象深刻。另外31D干红葡萄酒,酒体呈通透漂亮的深宝石红色,丰富的红色水果香气,复杂而浓郁,酒体强劲,口感深沉有力,醇香饱满。属于浓郁饱满的大酒系列干红葡萄酒。
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